1/10 Superkoch-Engel999
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15 Min. simpel 29.11.2016 697 kcal
| 250 g | Hähnchenbrust, oder Putenbrust |
| 1 ½ | Paprikaschote(n), rot oder gelb |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) (nach Geschmack mehr) |
| 1 Kugel | Mozzarella (gerne light) |
| n. B. | Crème fraîche (gerne light) |
| 1 Rolle(n) | Blätterteig |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Kräuter, mediterrane, nach Wahl |
| 1 | Eigelb |
Nährwerte pro Portion
kcal
697
Eiweiß
46,63 g
Fett
43,18 g
Kohlenhydr.
27,72 g
Paprika, Zwiebel, Mozzarella und Hähnchen oder Pute in kleine Stücke schneiden. Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzugeben (gerne auch weitere mediterrane Kräuter wie Basilikum oder Oregano), den Knoblauch reinpressen und etwa 10 min durchziehen lassen.
Währenddessen den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Den Blätterteig ausrollen und mit Crème fraîche bestreichen (oben und unten etwa 2 - 3 cm freilassen, um die Rolle verschließen zu können). Noch einmal etwas Salz und Pfeffer würzen, dann die durchgezogene Füllung großzügig verteilen und die Rolle mit Hilfe des beigefügten Backpapiers einrollen und die Rolle an den Enden zusammendrücken. Dann die Rolle mit Eigelb bestreichen.
Für etwa 35 min bei 200 °C in den Ofen geben (ich habe leider nur einen Gasofen, nicht so einfach, daher habe ich ihn auf Stufe 5 - 6 gestellt - siehe Ergebnis).
Wunderbar einfach und geschmacklich sehr leicht - beinahe sommerlich.
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Geflügel
Low Carb
Rezept von
c-ra84
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Hallo c-ra84,Ich habe dein Rezept gemacht, mit ein paar Änderungen, hab marinierte Hähnchensteaks genommen, diese in Stückchen geschnitten, dann 2 kleine Dosen mit Mais, Paprika und Erbsen drin, dazu hab ich dann einfach Gratinkäsestreifen anstatt des Mozzarella's genommen und dies dann alles zusammen mit den Zwiebeln, Knoblauch und Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und den getrockneten Kräutern (Majoran, Oregano, Thymian und Rosmarin) eingelegt und alles andere nach Rezept gemacht. Bin gespannt wie es schmeckt ☺️Hab 2 Rollen gemacht, da wir zu 3 sind, ein Blätterteig war aus Dinkel und der andere ganz normaler. 😊Ich melde mich nochmal wie es geschmeckt hat 😉Lg
19.04.2023 15:57
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mowi5310
Hatte noch die gewürzten und schon gebratenen kleinen Hähnchenbrustfilets von AL*I, die mussten weg. Nochmal mit Sojasoße und verschiedenen Gewürzen kurz eingelegt, statt Mozarella (ist mir zu fade) dann lieber kräftigen Feta (den echten, nicht aus Kuhmilch) und Goudastreifen genommen, Pilzscheiben und angebratene Zwiebeln/Knoblauch dazu, viel Gewürze, sehr lecker. Dazu gab es selbst gemachten Gurkensalat (fein in Scheiben (ohne Schale) gehobelt, ordentlich salzen, damit das Wasser rauskommt, dann ausdrücken) mit griech. Yoghurt, Spritzer dunkle Balsamico creme, Dillspitzen (getrockn.), 1 Apfel (sehr klein geschnitten) und klein geschnittene co*cktailtomaten.
24.08.2021 14:36
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c-ra84
Klingt auch sher lecker, freut mich, wenn ich Inspiration geben konnte :)
05.02.2023 12:45
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singemaus123
Suuuper! Die Rolle kam sehr gut an. Ich habe das Hühnchen in Knoblauch und Sojasoße 10 Min. eingelegt und dann kurz gebraten bevor ich es unter das Gemüse und den Käse gemischt habe. Die Creme fraiche habe ich relativ herzhaft mit Salz, Pfeffer, Paprika rosenscharf und Kräutern gewürzt, bevor ich sie auf den Blätterteig gestrichen habe.Ich hab für 3 Personen die doppelte Menge gemacht und wir hatten 1 Stück übrig. Wird es öfter geben, das nächste mal mit Pilzen und Mais. 😊
25.02.2021 19:58
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c-ra84
Gute Idee! Freut mich, dass es ankam!
05.02.2023 12:44
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Marvin47198
super Lecker. haben, da wir kein Mozzarella mögen, kräuterfrischkäse kugeln drauf verteilt und dann zugeklappt. war sehr sehr lecker. foto ist hochgeladen
24.02.2017 18:31
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c-ra84
Vielen Dank! Auch für das tolle Foto. Super Variation auch mit dem Frischkäse. Freut mich, dass es euch geschmeckt hat!
09.03.2017 13:08
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Anja3927
Ein tolles Rezept. Richtig lecker. Ich habe noch klein geschnippelte Champignons in die Füllung gegeben. Vielen Dank für das tolle Rezept.
15.12.2016 18:46
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c-ra84
Das freut mich sehr!
26.01.2017 09:52
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c-ra84
Tolles Foto auch! Danke dafür!
26.01.2017 09:54
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